François Serre était né en 1907 en Auvergne, dans un village de montagne, où les gens ne mangeaient pas toujours à leur faim. Pendant la guerre de 1914-1918, il lui faut remplacer le mieux possible son père parti au front, dans les travaux agricoles. Après avoir eu son certificat d’études, il doit chercher du travail, et est employé comme vacher en Seine-et-Marne.

Après son mariage, il travaille comme livreur de charbon, puis, grâce à des amis auvergnats, comme marchand ambulant pour une laiterie.

En 1935, il s’installe à son compte avec un associé à Epinay.

Après la guerre, il déménage son entreprise à Villiers-le-Bel, où il développe la société jusqu’à avoir 18 employés, dont 6 livreurs. Au moment de céder la laiterie, il se fait avoir par une société malhonnête.

En 1956, il part de Villiers-le-Bel pour Paris, puis retourne dans son village.

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